Литье для пищевой промышленности

Алюминиевое литье находит свое применение в пищевой промышленности. Литьем делают противни, формы для кондитерских изделий, емкости мясорубок и многие другие элементы пищевого оборудования, непосредственно контактирующие с продуктом.

Литые алюминиевые формы часто рассматриваются как альтернатива силиконовым формам. Формы из алюминия долговечны, не деформируются в ходе использования, на них можно наносить тефлоновые и керамические покрытия. Алюминий хорошо передает тепло, при этом не деформируется от температуры, при которой обычно происходит термическая обработка продуктов.

В общих регламентирующих документах понятие “пищевой алюминий” отсутствует. ГОСТ 1583-93 на литейные алюминиевые сплавы определяет сплавы, допустимые для производства пищевых изделий, таким образом:

3.3 Для изготовления изделий пищевого назначения применяют сплавы АК7, АК5М2, АК9, АК12. Применение других марок сплавов для изготовления изделий и оборудования, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами и средами в каждом отдельном случае должно быть разрешено органами здравоохранения.
В алюминиевых сплавах, предназначенных для изготовления изделий пищевого назначения, массовая доля свинца должна быть не более 0,15%, мышьяка - не более 0,015%, цинка - не более 0,3%, бериллия - не более 0,0005%.

Компания Алюмлит выпускает отливки для пищевой промышленности из сплавов АК7П и АК12пч (СИЛ-0). Эти сплавы разрешены для изготовления пищевых изделий, имеют хорошие литейные свойства и высокую коррозионную стойкость.

Помимо химического состава для пищевых изделий большое значение имеет качество литой поверхности. Один из важных факторов, влияющих на качество поверхности - материал модельной оснастки и чистота поверхности моделей. Компания Алюмлит использует современные модельные материалы (пластики различной плотности), их обработка проводится на станках с ЧПУ. Это позволяет получать формы с поверхностью высокого качества (шероховатость поверхности отливки до Rz40) и тонкие рельефные элементы. На одном комплекте такой модельной оснастки можно получить не менее 2 000 отливок.

Часто при проектировании новых изделий дизайнеры работают в программах 3D-Max, SketchUp и других подобных. Для проектирования модельных комплектов форматы, в которых сохраняются данные в таких программах, нельзя использовать напрямую. Инженеры компании Алюмлит нашли решение и в большинстве случаев конвертируют модель, нарисованную в дизайнерской программе (например форматы .3ds или .obj) в необходимые для проектирования твердотельные форматы.

Компания Алюмлит работает с отливками пищевого назначения начиная с 2011 года. Мы хорошо знаем особенности изготовления таких изделий. Список выпускаемых отливок постоянно расширяется - мы изготавливаем противни, формы для печенья, леденцов и мармелада, детали оборудования, работающего с фруктами и овощами.

Одной из главных особенностей работы с пищевыми отливками является специальная литейная технология, в первую очередь обеспечивающая качество поверхности в ячейках. В соответствии с этим для пищевых отливок устанавливаются особые критерии оценки качества литья, что позволяет успешно решать самые сложные задачи.